Hallo Braunbär,
So riesig ist die Vergünstigung nicht. Ich habe in einer Stadt mit nicht voll besetzten Getreidehöfen (311 von 360 Arbeitern) und je mehr als neun Getreidehöfe und Brauereien einen Preis von 37. Der Holzpreis sollte nicht so riesig ins Gewicht fallen. Das ist auch (für Sommerproduktion) das, was in der Tipsammlung steht. Darunter wird es wahrscheinlich auch nicht mehr gehen.
Du mußt eben zusehen, daß Du das Bier für 45-50
verkauft bekommst. Zum Geldscheffeln eignet sich Bier nicht so richtig, ist aber unbedingt nötig, damit Deine Leutchens weiterarbeiten. Die Produktion von Bier lohnt sich eigentlich eher in Hinsicht darauf, Deine Transportkapazitäten auszulasten - ein halbvolles Schiff kostet Dich genau so viel wie ein volles.
Wenn Du Geld scheffeln willst: Eisenwaren (erfahrungsgemäß verbaut man die aber eher), Felle, Tuch, Wolle. Es dauert aber eine Weile, bis diese Betriebe fertig sind.
Ach, noch eine kleine Warnung: Lasse Dich nicht durch den Produktionsbonus zu sehr verlocken. Wenn Du in einer Stadt neun Werkstätten plus sämtliche Zulieferbetriebe gleich am Anfang baust, rennst Du höchstwahrscheinlich in das Problem, daß die Leute streiken, weil sie zu schlecht versorgt werden. Das Ergebnis sind leerstehende Betriebe und damit ein massiver Verlust. Baue die Städte gleichmäßig auf und sieh zu, daß Du erst über 3000 EW kommst, wenn Du sie auch (vor allem) mit Getreide, Bier, Fisch und Holz versorgen kannst.